Ljummen räk- och gnocchisallad

4 pers

600 g färsk gnocchi
1 st paprika
250 g broccoli
2 st vitlöksklyftor
100 g sockerärter
flytande margarin eller olja att steka i
400 g skalade räkor
1 tsk rosmarin
0.5 dl ströbröd
finhackad bladpersilja
riven färsk parmesanost

Gör så här

Koka gnocchin enligt anvisningen på paketet. Skär paprikan i bitar. Dela broccolin i buketter. Skala och pressa vitlöken. Stek grönsakerna i olja i en stekpanna. Tillsätt räkor och rosmarin. Lägg alltsammans åt sidan. Stek gnocchin så att den får lite färg. Strö på ströbröd och rör om. Ströbrödet ska också få lite färg. Blanda alltsammans och strö på bladpersilja och riven parmesanost.